Feijoada
scritto da mpbrasil il venerdì, 23 novembre 2007 ,21:50
Mettete a bagno i fagioli per una notte intera in un recipiente con molta acqua e una foglia di alloro. Adoperate lo stesso procedimento con i pezzi di maiale. Quindi fateli bollire per mezz'ora per farli ammorbidire ed eliminare un po' di grasso. Una volta scolati, disponeteli in una pentola dai bordi alti insieme ai fagioli e alla salsiccia tagliata a pezzetti. Coprite con acqua, salate e fate cuocere per due ore a fuoco lento. In una padella fate soffriggere olio, aglio, cipolla e pancetta, aggiungendo un po' del brodo dei fagioli, del prezzemolo tritato e riversate il tutto nella zuppa, mescolando e lasciando cuocere a fuoco lento, fino a quando la feijoda sarà densa e le carni ben cotte. Servite in terrine di coccio, accompagnata dalla salsina cruda preparata con cipolla, prezzemolo, aglio e pomodoro tritati finemente, olio, succo di limone e peperoncino schiacciato.Ingredienti e dosi per 6 persone.
- 2000 g di fagioli neri
- 200 g di salsiccia
- 330 g di costine di maiale
- 200 g di pancetta affumicata
- 2 cipolle
- 3 spicchi di aglio
- Olio d'oliva
- Prezzemolo
- 1 foglia di alloro
- Sale
- Pepe
- Pomodoro
- Peperoncino
- Succo di limone
Il terzo album della cantante si chiama Samba Meu ed è di recente uscito sul mercato brasiliano. Rappresenta una svolta per Maria Rita. I suoi due primi dischi (Maria Rita e Segundo) erano circondati da un'aurea particolare, da diva. Questa nuova uscita vuole, invece, essere più popolare: adatta ad ogni tipo di pupplico. In questo terzo disco è la propria cantante la protagonista, senza le influenze dei genitori, Elis Regina e César Camargo Mariano. Premiata nel 2002 dall'APCA (Associaçao Paulista do Crìticos de Arte), come nuova rivelazione della mpb, la cantante in questa nuova uscita si dimostra più timida e ansiosa nei confronti della critica. La canzone "Tà perdoado", composta da Arlindo Cruz è già una delle più ascoltate. Nel cd, é presente anche una sorpresa di Leandro: "Cria", con la partecipazione speciale del figlio della cantante, Antonio, di tre anni. 
Inesquecìvel, ultima pellicola di Paulo Sérgio de Almeida, rappresenta davvero un'innovazione per il made in Brasil. Qualcosa di diverso, e senza troppe pretese. Non si paragona a François Truffault, ma è ben certo che quel triangolo trincipale ricorda molto il Jules e Jim del '65. Non si può fare a meno di lodare i due attori protagonisti: il carioca Murilo Benicio, e il paulista Caco Ciocler, che hanno davvero convinto nel ruolo di amici-rivali. Punto a parte per Guilhermina Guinle. Nuovo astro che sorge.
